குடாநாட்டில் தற்போதைய சனத்தொகைக்கு ஏற்ப உணவகங்களின் தேவையும் இருந்து வருகின்றன.தற்போது வெளிமாவட்டங்களிலிருந்து பெருமளவிலான மக்கள் குடாநாட்டுக்கு வருகின்றமையினாலும் இங்கு வந்து தங்ககின்றமையினாலும் மக்களுக்கு உணவகங்களின் தேவை முக்கியமானதொன்றாகிவிட்டது. ஆனால் இந்த உணவகங்கள் மக்களின் சுகாதாரத்தையும் பொருளாதாரத்தையும் முன்னிலைப்படுத்துகின்றதா?என்
ஆனால் இது கடைப்பிடிக்கப்படுகின்றதா?என்ற கேள்விக்கு இதுதொடர்பாக சுகாதாரப்பிரிவினர்அக்கறை செலுத்துவதில்லை என்பதே மக்களின் கருத்தாகின்றது.
ஆனால் இது கடைப்பிடிக்கப்படுகின்றதா?என்ற கேள்விக்கு இதுதொடர்பாக சுகாதாரப்பிரிவினர்அக்கறை செலுத்துவதில்லை என்பதே மக்களின் கருத்தாகின்றது.
அங்கு வேலை செய்யும் ஊழியர்கள் தகுந்த உடை அணிந்து வேலையில் ஈடுபடுவதில்லை. தடிமன்,சொறி சிரங்கு என்பவற்றுடன் இருப்பவர்களும்வேலையில் ஈடுபடுதல்,உணவகங்களை சுத்தம் செய்பவர்களே உணவுகளையும் பரிமாறுகின்றனர்,சில உணவகங்களில் உணவு பரிமாறுபவர்கள் சுகாதாரம் அற்ற முறையில் அழுக்கான ஆடைகளை அணிந்துகொண்டும் உணவு பரிமாறுகின்றனர்.முக்கிய பகுதியான சமையல் பகுதியை அவதானித்துப் பார்த்தால் அங்கு சுகாதாரம் இருப்பதில்லை.சமையலுக்குப்பயன்
உணவகங்களில் வேலை செய்யும் ஊழியர்கள் சுகாதார ஒழுங்கைக் கடைப்பிடிப்பதில்லை. அவர்கள் வேலைக்கு வருபவர்களாக மட்டும் இருக்கின்றார்கள்.அவர்கள் தனிநபர் சுகாதாரம் பேணுவதிலும் பின் தங்கி நிற்கின்றார்கள்.தற்போது உணவகங்கள் பலவும் இலாபநோக்கினை மட்டும் கருத்pல் கொண்டு மட்டும் இயங்குகின்றன.தமக்கு பணம் கிடைத்தால் போதுமென்றுநினைத்து இயங்கும் உணவகங்கள் பற்றியும் மக்களும் அக்கறை கொள்வதில்லை.காலவதியான,சுகாதா
இடவசதியை அடிப்படையாகவைத்தே உணவகங்களைத்தரம் பிரிக்கின்றோம்.சமையற்பகுதி,நீ
நாங்கள் தொடர்ந்தும் இவ்வாறான உணவகங்களை அவதானித்து சுகாதாரம் தொடர்பான விழிப்புணர்வுகளையும்,எச்சரிக்
அடுத்து உணவகங்களின் சுகாதாரம் தொடர்பாக உணவகங்களை அன்றாடம் பயன்படுத்துபவர்களிடம் கேட்டபோது அன்றாடம் உணவகத்தினைப் பயன்படுத்துபவராக இருந்தாலும் குறிப்பிட்ட உணவகத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்ற உணவுகளை உண்பதில்லை என்றும் பணிஷ் பாண் போன்ற பேக்கரி உணவுகளை மட்டும் விரும்பி உண்பதாகவும் அந்த உணவகத்தில் தயாரிக்கப்படகின்ற உணவுவகைகள் சுகாதாரமற்ற முறையில் தயார் செய்யப்படுவதாகவும் உணவ தயாரிக்கும்போது உணவுதயாரிப்பவர் சுகாதாரமற்ற அழுக்கான ஆடைகளுடன் உணவு தயாரிப்பதில் ஈடுபடுவதைத் தாம் அவதானிப்பதாகவும் அவர்கள் உணவகத்தைளச் சுத்தப்படுத்துவதுகூட மிகவும் அரிதான காரியமாகவே காணப்படுகின்றத எனவும் மேலும் அந்த உணவகத்தில் சுகாதார சீர்கேடுகள் காணப்படுவதாகவும் தெரிவிக்கின்றனர். இந்தச் சுகாதார சீர்கேடுகளை உரிய அதிகாரிகள் கவனத்தில் எடுக்கவேண்டும் என்றும் அவர்கள் தெரிவித்தனர்.
இது தொடர்பாக உணவக உரிமையாளரிடம் கேட்டபோது தாங்கள் உணவு நிலையத்தினை நடாத்தி வருகின்றபோது தாங்கள் உணவு நிலையத்தினை நடாத்தி வருகின்ற போது பல இன்னல்களையும் நெருக்கடிகளையும் எதிர்நோக்க வேண்டி இருப்பதாகவும் தெரிவித்தார். உணவகங்களைப்பரிசோதனை செய்ய வருகின்ற சுகாதாரப்பிரிவினர் முன்அறிவித்தல் ஏதுமின்றி திடீரென்று பொலிஸாருடன் வந்து சோதனையிடுவதாகவும் இதனால் உணவகங்கள் பல நெருக்கடிகளை எதிர்கொள்ள வேண்டி இருப்பதாகவும் தெரிவித்தார். ஆதிகமாக வாடிக்கையாளர்கள் வரும்போது இவர்களின் இவ்வாறான தீடீர் செயற்பாடுகளால் எமது வேலைகளை ஒழங்காக செய்யமடியாமல் போய்விடுகின்றது.வாடிக்கையாளர்
காரணங்களை யார் முன்வைத்தாலும் கட்டாயமாக யாழ்குடா நாட்டின் உணவகங்களை முறையான வகையில்
பராமரிக்க வேண்டும் அவ்வாறு பராமரிக்க தவறும் பட்சத்தில் மக்கள் தொற்று நோய்களுக்கும் உயிராபத்துக்களுக்கும் பலியாகும் தொகை அதிகரித்துக்கொள்ளும் என்பதே உண்மை
மனிதர்கள் உயிர்க்க வேண்டும்...
